द्वारा लिखा गया: Averyl Carden
प्रकाशित: 02 दिसम्बर 2024
लार हमारे शरीर का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, लेकिन क्या आप इसके बारे में सब कुछ जानते हैं? लार सिर्फ मुँह को गीला रखने के लिए नहीं होती, बल्कि इसके कई और भी उपयोग हैं। लार में ऐसे एंजाइम होते हैं जो भोजन को पचाने में मदद करते हैं। यह दांतों को साफ रखने और बैक्टीरिया से बचाने में भी सहायक होती है। लार की मदद से हम स्वाद का अनुभव कर पाते हैं। इसके अलावा, लार में ऐसे तत्व होते हैं जो घाव भरने में मदद करते हैं। क्या आप जानते हैं कि एक दिन में हमारा शरीर लगभग 1 से 1.5 लीटर लार बनाता है? लार के बारे में और भी कई रोचक तथ्य हैं जो आपको हैरान कर देंगे। आइए, लार के इन अद्भुत तथ्यों को जानें और समझें।
लार क्या है?
लार हमारे मुंह में बनने वाला एक तरल पदार्थ है जो खाने को चबाने और निगलने में मदद करता है। इसके अलावा, यह मुंह की सफाई और दांतों की सुरक्षा में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- लार का 99% हिस्सा पानी होता है।
- इसमें एंजाइम, प्रोटीन, और इलेक्ट्रोलाइट्स भी होते हैं।
- लार का पीएच स्तर 6.2 से 7.6 के बीच होता है।
लार के प्रकार
लार के विभिन्न प्रकार होते हैं, जो अलग-अलग ग्रंथियों से निकलते हैं।
- पारोटिड ग्रंथि से निकलने वाली लार पतली और पानी जैसी होती है।
- सबमैंडिबुलर ग्रंथि से निकलने वाली लार थोड़ी गाढ़ी होती है।
- सबलिंगुअल ग्रंथि से निकलने वाली लार सबसे गाढ़ी होती है।
लार के कार्य
लार के कई महत्वपूर्ण कार्य होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
- यह खाने को नरम और गीला बनाती है, जिससे उसे निगलना आसान होता है।
- लार में मौजूद एंजाइम एमाइलेज स्टार्च को तोड़ता है।
- यह मुंह के पीएच स्तर को संतुलित रखता है।
- लार में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो मुंह के बैक्टीरिया को मारते हैं।
लार की मात्रा
लार की मात्रा दिनभर में बदलती रहती है और यह कई कारकों पर निर्भर करती है।
- एक स्वस्थ व्यक्ति दिन में लगभग 1 से 1.5 लीटर लार बनाता है।
- रात में लार का उत्पादन कम हो जाता है।
- खाने की गंध या स्वाद से लार का उत्पादन बढ़ जाता है।
लार और स्वास्थ्य
लार का हमारे स्वास्थ्य पर गहरा प्रभाव होता है।
- लार की कमी से मुंह सूखने की समस्या हो सकती है।
- लार की कमी से दांतों में कैविटी और मसूड़ों की बीमारियां हो सकती हैं।
- लार की कमी से निगलने और बोलने में कठिनाई हो सकती है।
लार और पाचन
लार पाचन प्रक्रिया की शुरुआत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
- लार में मौजूद एंजाइम एमाइलेज कार्बोहाइड्रेट को तोड़ता है।
- लार खाने को गीला और नरम बनाती है, जिससे उसे निगलना आसान होता है।
- लार खाने के स्वाद को बढ़ाती है।
लार और दांतों की सुरक्षा
लार दांतों की सुरक्षा में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
- लार दांतों की सतह पर एक पतली परत बनाती है, जो उन्हें एसिड से बचाती है।
- लार में कैल्शियम और फॉस्फेट होते हैं, जो दांतों को मजबूत बनाते हैं।
- लार में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो दांतों को बैक्टीरिया से बचाते हैं।
लार के रोचक तथ्य
लार के बारे में कुछ रोचक तथ्य भी हैं जो आपको हैरान कर सकते हैं।
- एक व्यक्ति अपने जीवनकाल में लगभग 25,000 लीटर लार बनाता है।
- लार का उत्पादन चबाने, बोलने और यहां तक कि सोचने से भी बढ़ सकता है।
- कुछ जानवरों की लार में एंटीबायोटिक गुण होते हैं।
लार और जानवर
जानवरों की लार भी कई मायनों में खास होती है।
- कुत्तों की लार में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं।
- गायों की लार में पाचन एंजाइम होते हैं जो घास को पचाने में मदद करते हैं।
- सांपों की लार में जहर होता है जो शिकार को मारने में मदद करता है।
लार और विज्ञान
लार का अध्ययन वैज्ञानिकों के लिए भी महत्वपूर्ण है।
- लार के परीक्षण से कई बीमारियों का पता लगाया जा सकता है, जैसे डायबिटीज और एचआईवी।
लार के बारे में अंतिम तथ्य
लार सिर्फ मुँह को गीला रखने के लिए नहीं होती। यह पाचन में मदद करती है, बैक्टीरिया से लड़ती है और दांतों को स्वस्थ रखती है। लार में 99% पानी होता है, लेकिन बाकी 1% में एंजाइम, इलेक्ट्रोलाइट्स और प्रोटीन होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
लार की कमी से मुँह सूखना, दांतों की समस्याएं और संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए, हाइड्रेटेड रहना और सही खान-पान रखना जरूरी है।
लार के बारे में जानकर हम अपने स्वास्थ्य को बेहतर तरीके से समझ सकते हैं। यह छोटी-छोटी बातें हमारे दैनिक जीवन में बड़ा फर्क ला सकती हैं।
तो अगली बार जब आप पानी पिएं या खाना खाएं, लार की अहमियत को याद रखें। यह छोटा सा तरल हमारे शरीर के लिए बहुत बड़ा काम करता है।
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